LOCAIS ONDE NÃO DEVEM SER GUARDADOS OVOS
A engenheira alimentar Margarida Moldão alertou, nos últimos dias, para os locais onde não se deve guardar os ovos.
Redacção
A dúvida tem sido recorrente: afinal, em que condições devem ser preservados para garantir a segurança do consumo?
De acordo com a especialista portuguesa, guardar os ovos no frigorífico é correcto, mas a escolha do local dentro do electrodoméstico faz toda a diferença, um detalhe que, segundo disse, tem sido amplamente ignorado.
“Podemos colocar os ovos no frigorífico, sim, mas nunca na porta, porque a casca é porosa e o movimento constante prejudica a sua conservação”, explicou Margarida Moldão, em declarações à TVI.
Os especialistas recomendam que os ovos sejam armazenados nas prateleiras internas do frigorífico e não na porta, devido à frequência com que esta é aberta, o que provoca variações de temperatura prejudiciais à qualidade do alimento.
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