BOBOTIE (ÁFRICA DO SUL)

Um prato de carne moída com toque doce e especiarias, tradicional da culinária sul-africana.

Redacção Redacção
Fevereiro 2, 2026 - 12:52
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Imagem: Minerva Foods

Ingredientes (4 pessoas):

  • 500 g de carne moída (vaca ou cordeiro)
  • 1 cebola picada
  • 2 fatias de pão embebidas em leite
  • 1 colher de sopa de curry em pó
  • 1 colher de chá de açafrão (opcional)
  • 2 colheres de sopa de passas
  • 2 ovos + 1 ovo para cobertura
  • Sal e pimenta a gosto

Modo de preparo:

  1. Refoga a cebola até dourar, junta a carne e cozinha até perder a cor crua.
  2. Adiciona o pão amolecido no leite, curry, açafrão, passas, sal e pimenta. Mistura bem.
  3. Coloca numa travessa e cobre com ovo batido.
  4. Leva ao forno a 180°C por 30-35 minutos até firmar e dourar.