BOLO DE LARANJA COM CASCA DE MAÇÃ E AVEIA
Esta receita combina o sabor fresco da laranja com a fibra das cascas de maçã e a energia da aveia, uma verdadeira explosão de saúde com cara de conforto!
Redacção
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Tempo de Prepara..
45 mín
Tempo de Cozinhar
mín
A servir
Dificuldade
Fácil
Ingredientes
- • 1 chávena de sumo de laranja natural • 2 chávenas de maçã picada com casca • 1 chávena de aveia em flocos • 2 ovos • 1 colher de chá de canela em pó • 1 chávena de farinha de trigo enriquecida com ferro e ácido fólico • ½ chávena de óleo de canola • 1 chávena de farinha integral • 1 chávena de açúcar mascavado • 1 colher de sopa de fermento em pó
Instruções
- Numa tigela grande, mistura as farinhas, o açúcar mascavado, a canela, a aveia e o fermento.
- Junta os ovos e o óleo, e mexe com um garfo ou vara de arames até obter uma massa húmida.
- Aos poucos, adiciona o sumo de laranja e, em seguida, as maçãs picadas com casca.
- Mexe bem até todos os ingredientes estarem incorporados e a massa homogénea.
- Verte a mistura numa forma redonda forrada com papel vegetal (ou untada e enfarinhada).
- Leva ao forno pré-aquecido a 180 °C, durante 30 a 35 minutos, ou até dourar e passar no teste do palito.
- Retira do forno, deixa arrefecer ligeiramente, desenforma e serve.
