ARROZ DE CASCA DE ABÓBORA
O arroz de casca de abóbora é uma excelente maneira de surpreender à mesa, reduzir o desperdício e valorizar cada pedaço deste fruto tão nutritivo. Uma receita simples, cremosa e perfeita para um almoço em família com um toque especial.
Redacção
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Tempo de Prepara..
30 mín
Tempo de Cozinhar
30 mín
A servir
Dificuldade
Fácil
Podes enriquecer esta receita com ervas frescas, como salsa ou manjericão, ou adicionar sementes tostadas para uma textura crocante!
Ingredientes
- • 1 cebola picada • Cascas de 1 abóbora (bem lavadas e raladas) • 1 chávena de água • 3 chávenas de arroz cozido • 1 chávena de abóbora em cubos pequenos • ½ embalagem de natas (creme de leite) • ½ copo de requeijão cremoso • Sal a gosto
Instruções
- Refoga a cebola numa panela com um fio de óleo ou azeite até dourar.
- Junta a casca de abóbora ralada e a água. Deixa cozinhar em lume brando durante cerca de 15 minutos, até amaciar.
- Acrescenta os cubos de abóbora e refoga bem.
- Vai juntando o arroz cozido aos poucos, alternando com as natas e o requeijão, mexendo sempre para envolver bem.
- Ajusta o sal a gosto e serve ainda quente.
